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シェフ・yamashige
冷凍生地・イーストフード・改良剤などは、一切使用せずに100%スクラッチ製法で作っております。 当たり前の様に素材やパン生地を大切にし、[美味しいもの]・[価値あるもの]を、常に心がけ不器用なりにただ一生懸命マジメに、日々早朝よりパンを作っております。 2013年には、[堺技能功労者賞]を堺市より受賞を頂きました。そんな私ですが、今後ともどうぞよろしくお願い致します
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ひじきと大豆の食パン1/2本



■程よく食感にコシと引きのある、セミハードタイプの生地に
ひじきと大豆をたっぷりと練り込んでおります。


■かなり少ない酵母の添加料で生地を仕込み、じっくりと時間をかけ
焼き上げております。
焼き上がり時には、すごく香ばしい香りが厨房に漂っていまよ

■尚、スライスは「おまかせ」でお願い申し上げます。


《材料》

・小麦粉(自家製ブレンド)

・ひじき大豆の煮物(醤油などで煮た物)

・砂糖

・天然塩

・無添加ショートニング(低トランス酸対応)

・パン酵母







・ 定価
250円(税込270円)
・ 販売価格

250円(税込270円)

・ 購入数