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ショップ紹介
シェフ・yamashige
冷凍生地・イーストフード・改良剤などは、一切使用せずに100%スクラッチ製法で作っております。 当たり前の様に素材やパン生地を大切にし、[美味しいもの]・[価値あるもの]を、常に心がけ不器用なりにただ一生懸命マジメに、日々早朝よりパンを作っております。 2013年には、[堺技能功労者賞]を堺市より受賞を頂きました。そんな私ですが、今後ともどうぞよろしくお願い致します
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大吟醸食パン(1本、3斤分)
【摩訶不思議】・・・

■生ではもちもち食感、トーストしてサクサク食感、
噛めば噛むほど広がる味とコク!!
バターやマーガリンな
どは一切不使用。


■製法、配合、手間を惜しまずこだわり抜いた
当店の人気NO1の食パンです。


■焼き立ての風味や、食感を損なわない様に
1本売りです
*ご希望のお客様には、スライスのサービスも致しております


■小麦粉はカナダ産小麦や、国内産小麦(北海道産)、
など3種類を自家配合ブレンドし独自の味と食感を生み出します


■酵母は、清酒酵母を中心に2種類を使用し
独自の風味を生み出します



■「究極の酒粕」とも言われる・・・大吟醸の手しぼり酒粕(純米がまだ残っているんですよ)を配合し
仕込みから焼き上げるまで、約20時間という長い時間と手間を惜しまず、
パン職人が一つ一つ丁寧に作りました



■シェフ・yamashigeオススメの食べ方は…

☆1枚目は、トーストせずに味とコクを楽しみながら・・・

☆2枚目は、トーストしてサクサク感ともっちり感を…

小麦粉本来の甘みや旨味、そして・・・噛めば噛むほど広がる味をお楽しみ下さい。


・ 定価
970円(税込1,048円)
・ 販売価格

1,150円(税込1,242円)

・ 購入数